← повернутись на головну
Вас цікавить схуднення після вагітності?
Ви хочете знати, як швидко схуднути, позбутися живота, позбавитися від целюліту, зменшити стегна? 
На сторінках інтернет-журнал для жінок MissFit, ви дізнаєтеся все про правильне харчування, про засоби і тренажерах для схуднення!





Метод Монтіньяка: Втрата ваги фаза1. Вечеря

версія для друку

ВЕЧЕРЯ

Вечеря може бути:

- білково-ліпідний з великою кількістю клітковини і невеликою кількістю вуглеводів (фрукти);

- білково-вуглеводний, теж з великою кількістю клітковини і з невеликою кількістю ліпідів (лише соус з оцту і рослинного масла для салату).

Варіант 1:

білково-ліпідний з невеликою кількістю вуглеводів і великою кількістю клітковини (волокон). Вечеря може бути таким же, як і обід. Це якщо ви вечеряєте поза домом. Удома ж, як правило, вибір страв обмежений. Але якщо ви переконали свою сім'ю приєднатися до вас у виробленні нових звичок у їжі, все значно спрощується.
Краще всього почати з густого овочевого супу. Для його приготування можна використовувати турнепс, цибулю, селеру, капусту - загалом, будь-які овочі, перераховані в Додатку. Уникайте картоплі. Його часто використовують, щоб зробити суп гущі. Набагато краще селера, або жовток яйця, або гриби, подрібнені міксером до стану пюре. Подаючи суп, можна додати в нього ложечку вершкового масла або сметани (якщо ви не стежите за холестерином).
Увечері слід уникати м'яса, краще замініть його птахом. А ще краще - яйцями або рибою.
Уникайте також ковбасних виробів, особливо якщо ви за обідом їли яловичину, телятину, свинину або баранину. Це викличе велике надходження в організм насичених жирів і поставить під загрозу рівень холестерину в крові.
Увечері можна з'їсти сир або йогурт - в залежності від того, що ви їли за обідом. Краще не повторюватися. Йогурт, як показали останні дослідження, дуже корисний: він знижує рівень холестерину, збільшує опірність до інфекцій та покращує перистальтику. Але будьте обережні - їжте йогурт без добавок і фруктових концентратів і особливо стежте, щоб він був природно ферментований. Найкраще - фермерський йогурт або з добавкою бифидока. І не їжте йогурт часто: все-таки він містить вуглеводно-ліпідну складову.
Домашня їжа повинна являти собою дозволену, але смачну їжу, наприклад копчену макрель або сардини в маслі. Їжте те, чого ви не зустрінете у ресторані: варені артишоки - смачні, містять безліч вітамінів і мікроелементів, клітковину, що знижують рівень глюкози в крові і стимулюють кишкову діяльність. Крім того, їжте томати, шпинат, цикорій, баклажани, цвітну капусту, цибулю, гриби.

Варіант 2:

білково-вуглеводний з великим вмістом клітковини і невеликим вмістом ліпідів (трохи соусу для салату - з рослинної олії і оцту). Вуглеводи повинні мати низький глікемічний індекс, будь ліпіди виключаються.

Я пропоную вам перелік страв на вибір:

овочевий суп (без картоплі і моркви);

цілісний рис з томатним пюре;

макаронні вироби з борошна грубого помелу з соусом з базиліка; сочевиця з цибулею;

біла або кольорова квасоля;

цілісна пшенична крупа з овочами;

артишок з приправою з лимона, гірчиці і знежиреного йогурту;

салат з такою ж заправкою або з додаванням растительного олії.

Не надто обмежуйте себе у споживанні рослинної олії: воно містить вітамін Е і основні жирні кислоти.
На десерт ви можете з'їсти знежирений сир або знежирений йогурт натуральний з фруктовим пюре для смаку.
Головне - обійтися без ліпідів: вершкового і рослинного масла, маргарину, тертого сиру, яйця і т. д.
Такий вечерю можна є два-три рази в тиждень. Застосовуючи «хороші» вуглеводи, особливо бобові (сочевицю і квасоля), що містять рослинні білки, ви сбалансируете свою дієту.
Пам'ятайте, що не треба їсти на ніч жири. Це допоможе вашому схудненню, так як жири, з'їдені ввечері, легко перетворюються на жирові резерви.
Важливо правильно розподілити основні страви на один тиждень. У тиждень вам слід є: м'ясо або ковбасні вироби - близько трьох разів; птицю - два рази; яйця - два рази; рибу - три-чотири рази і три-чотири рази «хороші» вуглеводи (цілісні продукти або бобові).

ПІКНІКИ

Існує багато причин, з яким ми пропускаємо обід або, в кращому випадку, замінюємо його бутербродом.
Ніколи не пропускайте їжу! Це один з основоположних законів харчування. Нічого не заважає вам є чотири або п'ять разів на день, але не можна їсти менше трьох разів на день. Це найбільш простий спосіб порушити обмін речовин. Не робіть цього самі і не дозволяйте це робити іншим. Ваш організм починає вести себе як собака, яку годують нерегулярно. Досить їй знайти кістку, вона одразу ховає її про запас.
Я впевнений, що на цій стадії - у фазі 1 - ви вже не спокуситеся бутербродом з буфету або бургером з «Макдональдса». В кінці книги я скажу все, що думаю про тих звичках у їжі, які нам експортували з країни, яка вважає себе стовпом західної цивілізації. Звичайно, ця країна заслуговує нашої поваги за ряд досягнень в науці і техніці, але тільки не в гастрономії і не в харчуванні.
Ну, так що ви з'їсте замість цього кошмару з «фаст-фуд» («швидкої їжі»)?
Трошки уяви, вже набутих знань - і ось кілька рецептів, як швидко поїсти на робочому місці або в дорозі, не порушуючи наших правил:

- шинка (як копчена, так і некопченая). Я раджу купувати пармську шинку, вона завжди тонко нарізана і не вимагає ні ножа, ні виделки;

- континентальна ковбаса - краще брати нарізану. При високому холестерин я рекомендую замінити ковбасу копченою сьомгою або крабовими паличками;

- яйця, зварені круто, завжди можна знайти в барі або в буфеті;

- помідори (тільки не забудьте серветку, а то я вам не заздрю). Ботаніки вважають помідор фруктом, а ми, дієтологи, вважаємо його овочем;

- сири підійдуть будь-які, але, оскільки ми виходимо з практичних зручностей, краще відмовтеся від ка-мамбера і всіх козячих сирів - в поїздці їх запах викликає осуд оточуючих, тому вибирайте з сирів іншого типу.

Якщо ви давно не їли, можете влаштувати собі обід з одних тільки фруктів. Їжте їх від душі, скільки завгодно. У фруктів один недолік - вони швидко перетравлюються, і через пару годин ви відчуєте бажання чого-небудь подзьобати. Дозвольте собі ще одне яблуко і шматочок хліба з борошна грубого помелу. Але не їжте «поганих» вуглеводів: бісквітів або, того гірше, «снікерсів» і інших псевдошоколадных батончиків.
Якщо ви займаєтеся спортом, то за чверть години до занять можна поїсти сушених фруктів.
Ну ось, здається, і все про фазу 1.
Якщо до обрання нового стилю харчування ви їли багато солодкого, то вже в перший місяць дієти можете скинути 5 - 6 кг. Але не зупиняйтеся на цьому, а то ризикуєте почати додавати у вазі, нагадуючи міхи акордеона, які тремтять, тут же починають розширюватися.
Після першого швидкого успіху продовжуйте в тому ж дусі, і, хоча вага не буде зменшуватися з колишньою швидкістю, він буде планомірно танути, невпинно, день у день. Вважається, що чоловіки легше досягають мети, ніж жінки. Однак треба пам'ятати, що якщо ви проходите який-небудь курс лікування, то це може привести до зворотного результату, оскільки деякі ліки викликають збільшення ваги. Жінкам ж слід знати, що в період місячних у них також можуть виникати коливання у вазі, не пов'язані з обміном речовин.
Все-таки помічено, що жінки худнуть гірше, ніж чоловіки. Можливі чотири причини цього:

1. Занепокоєння, тривога, які можуть викликати підвищене виділення інсуліну.
2. Гормональні порушення в період клімаксу.
3. Проблеми зі щитовидною залозою, хоча і досить рідко.
4. Іноді, особливо на перших етапах, жіноче тіло як би протидіє схудненню. Це своєрідна реакція на перенесені в минулому повторні низькокалорійні дієти, які і призвели до зайвої ваги.

Якщо в минулому у вас були проблеми з холестерином, то тепер, навчившись регулювати його шляхом правильного, збалансованого введення ліпідів, ви забудете про це. Тому уникайте жирів, особливо розчинних - вони винуватці підвищення «поганого» холестерину в крові, - і вибирайте ті жири, які сприяють появі «хорошого» холестерину.
Ваш лікуючий лікар може заперечувати проти застосування нової дієти, так як вона суперечить тому, чому його навчали в інституті в роки його молодості, але найкращий аргумент - це ваш вагу, снижающийся без прийому будь-яких лікарських засобів. Проти такого наукового аргументу заперечувати важко.
Слідуючи правилам фази 1, неможливо не втратити у вазі. Якщо цього не відбувається, десь допущена помилка.
Єдина можливість знайти істину - скласти повний перелік усього, що ви з'їли за день, і за допомогою таблиць, наведених у цій книзі, знайти помилку в харчуванні.
Наприклад, ви можете з'їдати дуже багато нормального йогурту або сиру, які містять як вуглеводи, так і ліпіди. Або: ви регулярно їсте овочевий суп з «дозволеними» овочами. Перевірте його «походження». Швидше за все, на пакетиках ви прочитаєте, що, крім овочів, такий суп містить крохмаль, цукор, декстрозу або інші добавки для згущення і забарвлення, які вам шкодять.
Будьте пильні! Незважаючи на те що основні принципи методу дотримуватися неважко - зрозуміло, приносячи в жертву деякі свої звички, незначні відхилення від нього можуть звести нанівець всі ваші зусилля.
Слово попередження: якщо ви знаходитеся на низькокалорійній дієті, не переходьте миттєво на новий метод. Ваш організм вже звик до певного типу харчування, і його зміну (у бік збільшення калорій) при переході до нашого методу може призвести до зворотного результату - відкладенню жиру. Таким чином можна набрати пару зайвих кілограмів. Моя порада: починаючи застосовувати наш метод, збільшуйте кількість калорій щодо того рівня, який ви отримували раніше, на 100 калорій в день, поки не підійдете до рекомендованого нами харчування.



на головну

Обговорити тему на форумі
наверх


Користувальницький пошук








missfit.com.ua © Copyright 2007 МиссФит - інтернет-журнал для жінок info@missfit.com.ua
передрук матеріалів з сайту дозволяється з обов'язковим зазначенням активного гіперпосилання на сайт www.missfit.com.ua