← повернутись на головну
Вас цікавить схуднення після вагітності?
Ви хочете знати, як швидко схуднути, позбутися живота, позбавитися від целюліту, зменшити стегна? 
На сторінках інтернет-журнал для жінок MissFit, ви дізнаєтеся все про правильне харчування, про засоби і тренажерах для схуднення!





Причини зайвої ваги. Харчова поведінка

версія для друку

"Похудательное засіб"

Перефразовуючи відомий вираз, можна сказати, що з їжею на Землі завжди було сутужно. Будь-які харчові ресурси, ще не перетворилося в СО2 і Н2О, є об'єктом чийогось бажання ( скарабей - самий витончений приклад деструктора ). У природі вважається доречним навіть такий спосіб поповнення дефіциту ( передусім деяких вітамінів ), як копрофагия ( поїдання власного калу ), яка властива не тільки гризунів, але і, наприклад, горил. Все залежить від фізіологічних можливостей організму ( починаючи комплектом зубів і закінчуючи набором ферментів ). Якщо звернутися до сказачному епосу, то відразу згадується перелік чарівних предметів, серед яких і скатертини - самобранки, і печі, що випікають пиріжки, а також горщики, які самі варять кашу - тільки попроси. Сучасний казкар ( вони є або їх немає? ), що тримає ніс за вітром, описав би, бути може, горщик, який варить найефективніший похудательное засіб, яка рятує від зайвої ваги швидко, і, головне, назавжди.



Неправильне харчування

У дикій природі принцип "свобода одного закінчується там, де починається свобода іншого" діє дуже жорстко, обмежуючи харчову поведінку певними рамками, Чим вище ступінь харчової піраміди, займана виглядом, тим більше втрачається енергії і тим більше територія потрібно для пошуків їжі. І саме їжа ( не рахуючи хвороб, звичайно ) управляє хвилями життя, яка множиться, коли ресурси в достатку, і завмирає, якщо вони обмежені або голод тільки очікується.

Людина як біологічний вид не має пристосувальних механізмів, що дозволяють йому без негативних наслідків утилізувати систематично і тривало надходить надлишкову їжу. Таке пристосування не могло бути адаптивним на тлі постійної конкуренції за харчові ресурси, в якій майбутній чоловік брав участь нарівні з іншими видами. До тієї пори, поки не отримав відоме перевагу в цій боротьбі.

На тлі не надто великий тривалості життя людини витрати переїдання якщо й траплялися, то не встигали себе проявити, в той же час повнота вважалася обов'язковою ознакою високого громадського становища ( і до цих пір вважається у представників деяких етнічних груп ). Проблема стала збільшуватися зі збільшенням тривалості життя, ускладнений до того ж довгим списком хвороб, до яких раніше люди просто не доживали.



Середовище існування

Руйнуючи природну середовище проживання, людина неминуче руйнує і сформовані харчові традиції, причому чим ретельніше вони були підігнані до непростим, а інколи і неймовірно складних умов життя, тим трагічніше результат втручання. Прикладів, на жаль, жахливе кількість. Варто навести лише деякі для демонстрації загальної тенденції. У цивілізованих країнах питань захисту навколишнього середовища приділяється все більше уваги і коштів, питання захисту середовища внутрішньої вимагають не меншої уваги, враховуючи їх тісний взаємозв'язок.

Що можна зробити за 100 років

Добре відома трагедія фосфоритных островів, природа яких не просто постраждала, а була знищена в результаті робіт з видобутку фосфоритных добрив, а місцеві жителі, представлені в основному полінезійцями і микронезийцами, були приречені на так не схожу на життя їхніх батьків дивну "безтурботне" життя, позбавлену роботи, звичних турбот і традиційних продуктів харчування. Фосфорити були випадково виявлені в 1899р. на одному з таких островів у Тихому океані, на острові Науру. Менш ніж за сто років від нього залишилися практично тільки корраловые скелі, що стирчать зубами і раскаляющиеся на сонці так, що всі навколишні хмари навіть близько до острова не підходять. Всі товари і продукти завозяться на острів, на якому не залишилося місця навіть для курей. Поки уряд обговорює плани про створення райського саду на насипному грунті, практично все доросле населення острова, що займає друге місце в світі ( 41% населення ) щодо поширеності цукрового діабету II типу ( інсулінонезалежний ), має високі ступені ожиріння.



Були здоровими, сталі - жирними алкоголіками

Інший сумний приклад з життя ескімосів, що харчуються виключно м'ясом і рибою, якщо не вважати того, що всі квіти, що з'являються короткої полярної весни, крім синього дзвоника, вважаються у ескімосів їстівними. Така білково - жирова дієта тим не менш дозволяє оптимально пристосуватися до умов життя на Крайній Півночі. Дослідження, проведені серед канадських ескімосів, показали практично повна відсутність у них явищ атеросклерозу, що пояснюють антиатерогенну дію поліненасичених жирних кислот, у великій кількості містяться в їх раціоні.

Інша картина складається у ескімосів, що змінюють звичний уклад життя при переселенні в місто. Заміна собачих і оленячих упряжок снегомобилями не тільки серйозно скоротила енерговитрати у місцевих жителів, але і істотно змінила життєвий уклад. Сильно змінилася і структура харчування. Практично повна відсутність в традиційному раціоні вуглеводної їжі призводить до швидкого порушення обміну при використанні концентрованих углеводосодержащих продуктів. Найбільш важкі наслідки пов'язані з прийомом алкоголю, що викликає у ескімосів важке отруєння ( для всіх живих істот, що мешкають в теплих країнах, - від метелика до слона, - алкоголь є звичною їжею, що міститься в перестиглих забродивших плодах ). У ескімосів ж відсутня ферментна система, що дозволяє утилізувати алкоголь з користю.

Так от, поліпшення якості життя в сучасній "аляскинській селі" призвело до того, що люди взагалі не ходять пішки. Собачі упряжки тримають рідкісні сім'ї ( а 20 років тому тримали все ) і то лише для спортивних змагань. В результаті традиційний м'ясний раціон, багатий жирами і холестерином, провокує розвиток ожиріння і серцевих хвороб.

Не змогли винести

Арізонські індіанці ( як тепер прийнято говорити в Америці - корінні жителі ) піма - ще один приклад, що ілюструє конфлікт між "економним генотипом" ( сформувалися в процесі еволюції типом обміну речовин ), що дозволяє накопичувати енергію переважно у вигляді жиру навіть при дуже мізерному раціоні, і різко зміненими умовами життя. Поширеність високих ступенів ожиріння серед цієї етнічної групи настільки висока, що індіанці піма займають перше місце в світі по захворюваності інсулінонезалежним цукровим діабетом II типу ( 50% ). В умовах доступності продуктів харчування, посиленою зниженням енерговитрат, це надзвичайно витривала плем'я, здатне вижити в надзвичайно складних природних умовах, на тлі західної життя раптом виявляється непристосованою. В результаті - критичні цифри і ступеня ожиріння.



Мотивація харчової поведінки

Припустимо, професія зобов'язує вас підтримувати хорошу фізичну форму ( спорт, балет, модельний бізнес тощо ), або ви закохалися ( хочете отримати вигідний контракт, збираєтеся на курорт тощо ), або ж попередження лікарів дійсно справили на вас сильне враження. у цьому випадку ваша мотивація настільки сильна, що проблем з насильством над собою не буде - занадто високі ставки. Хорошим прикладом жорсткої мотивації є дисциплінований підхід до їжі у діабетиків. Їх життя - досить вагомий аргумент на користь того, що їжа дійсно може бути реальною загрозою. Якщо ж їжа для вас - один з основних джерел задоволення, то обмежувати себе довго, не даючи нічого взамін, буде дуже і дуже складно.

Розумний підхід передбачає розуміння природи харчової поведінки. Питання голоду в організмі постає дуже виразно і наполегливо - тут відпрацьовані надійні системи,що запускають поведінковий комплекс на пошук їжі. Що роблять голодні тварини і дуже голодні люди ( зголоднілі не по своїй волі ) - вони наїдаються досхочу в буквальному сенсі, категоричний стоп - сигнал припиняє трапезу, коли шлунок заповнений ( ферментні можливості не безмежні ). Більш тонкі натяки безлічі нейрогормонов, що сигналізують про настання насичення, треба не тільки сприйняти, але ще й послухатися. Ця ідея цілком позрачна і може бути використана кожною при аналізі свого харчового поведінки. Саме бажання посилити ці сигнали за допомогою лікарських препаратів і зробити їх більш дохідливими стимулює дослідження в області нейрорегуляціі почуття насышения.



Користь дієт

Відзначається низька ефективність для лікування ожиріння м'яких дієт і в той же час позитивний їх вплив на самопочуття пацієнта. При цьому типи дієт можуть значно відрізнятися. Головним досягненням дієтичного харчування часто стає збереження наявного ваги і формування у пацієнта звички осмислено ставитися до питань харчування. Що ж стосується обмеженого споживання жирів, доречного не тільки для страждаючих ожирінням і схильних до повноти людей, але і для мають нормальну вагу, то перевагу варто віддавати жирів з більш високою біологічною цінністю. З урахуванням конкретних реалій жир має розглядатися насамперед не як джерело калорій, а як постачальник незамінних жирних кислот, які в організмі людини не синтезуються ( вітамін F ), і поліненасичених жирних кислот, які надають виражене антиатерогенное дію ( ейкозапентаєнова, докозагексаєнова; дефіцит цих полієнових кислот істотно порушує структуру мембран, що сприяє розвитку атеросклеротичних змін ).



на головну

Обговорити тему на форумі
наверх


Користувальницький пошук








missfit.com.ua © Copyright 2007 МиссФит - інтернет-журнал для жінок info@missfit.com.ua
передрук матеріалів з сайту дозволяється з обов'язковим зазначенням активного гіперпосилання на сайт www.missfit.com.ua