Види нетрадиційного харчування
Останні роки зріс інтерес населення до різних видів нетрадиційного харчування, яке відрізняється від прийнятих у сучасній науковій медицині принципів харчування здорової і хворої людини. Продовжує розроблятися і впроваджуватися в практику безліч так званих "модних дієт", затяті прихильники яких більшою чи меншою мірою заперечують наукові основи харчування. Популярна література в гонитві за сенсацією нерідко підносить і видає за панацею визнані офіційною медициною оригінальні методики харчування.
До нетрадиційного харчування відносяться:
- вегетаріанство - харчування рослинною їжею
- витарианизм ( сироїдіння )- харчування сирої ( не підданої тепловій обробці ) їжею, переважно рослинного походження
- фрукторианизм - різновид сироїдіння, при якій вживаються тільки фрукти, ягоди та овочі
- макробиотическое харчування - переважне харчування рослинною їжею, засноване на концепціях східної філософії
- роздільне харчування і багато інші
У деяких випадках не можна повністю заперечувати ідеї нетрадиційного харчування. Так, вегетаріанське харчування в якості короткострокових курсів може використовуватися при ряді захворювань ( наприклад, при подагрі ).
Недолік більшості модних теорій харчування полягає в тому, що вони не враховують фізіологічні особливості організму, національні системи живлення і екстраполюють свої спостереження і висновки на всіх людей в цілому. При цьому найбільш чутливими до відхилень від раціонального харчування є діти, підлітки, вагітні жінки і матері, що годують. На жаль, більшість нетрадиційних дієт не має строго наукового обґрунтування.
